LE LIEU
Le cacao, un art ancien d'aujourd'hui
Notre réception est une réplique de l'ancienne Hacienda Uxmal, ancienne plantation sucrière de la famille Peon, construite au XVIe siècle.
Il conserve son architecture intacte en l'honneur de son passé colonial et maya, puisqu'il a été construit sur d'anciennes ruines mayas. Il adapte les espaces pour retrouver l'histoire du cacao, tout en étant un refuge pour la flore et la faune locales.
EXPOSITION
Un musée d'aujourd'hui
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Choco-Story est un musée interactif qui place ses visiteurs au centre de l'histoire, s'éloignant ainsi des conventions.
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Nous disposons de 6 salles permanentes, chacune représentant un aspect important de l'histoire du cacao, une chronologie allant du fruit au chocolat d'aujourd'hui.
COCOAO
Récupération de l'histoire millénaire
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Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans le nord-ouest du bassin amazonien. Les Olmèques ont été les premiers à cultiver le cacao, plus de 2 000 ans avant notre ère.
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Les Mayas ont perpétué cette tradition. À cette époque, le cacao était une préparation rituelle appelée "chokoj ha" (eau chaude), composée de fèves de cacao torréfiées et moulues, mélangées à de l'eau et à des épices (poivre, piment et fleurs). À cette époque, la fève de cacao servait également de monnaie d'échange.
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Au XIVe siècle, les Aztèques envahissent le territoire maya. L'importance du cacao se maintient et se renforce jusqu'à l'arrivée des Espagnols, qui importent le cacao en Europe, où naît le chocolat tel que nous le connaissons aujourd'hui.